胡萝卜鸡蛋馅包子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

胡萝卜 ：四根
鸡蛋 ：两个
粉条 ：少量
虾皮 ：一把
富强粉 ：三碗
酵母 ：一匙

辅料

盐 ：两匙半
蚝油 ：一匙
香油 ：一匙
五香粉 ：一匙

具体步骤

1. 胡萝卜洗净去皮。

2. 胡萝卜擦丝

3. 粉条泡软切小段。

4. 锅内放油，把虾皮炒至变黄。鸡蛋炒熟，切碎。

5. 面粉加酵母揉成面团醒半小时左右。

6. 胡萝卜入油锅焯至微微变软，盛出晾凉。

7. 晾凉的胡萝卜，鸡蛋，虾皮和粉条加蚝油，盐和五香粉，香油拌匀。

8. 包好的包子需要再醒一次，表面圆润，开水入蒸锅，十五分钟左右。

9. 还不错吧，很香的。

烹饪技巧

馅料一定要晾凉哦，包子包好必须再醒一会，夏天好呀，最适合醒面了。虾皮一定要炒，不炒不香还有腥味。包饺子讲究薄皮大馅，包子可不能皮太薄，太薄是发不起来的。