龙虾吃哪里，怎么做好吃

龙虾相对于普通人来说是一个消费很高的食品，一般不会经常去吃龙虾的，一个月吃一次就算是土豪了。龙虾的身体颜色是红色的，是海鲜食品，外壳比较坚硬，龙虾的味道鲜美、营养丰富，所以很多人都会喜欢吃，龙虾有很多地方不能吃，那龙虾吃哪里，怎么做好吃呢，下面就来介绍下。

龙虾吃哪里

一、龙虾怎么做好吃

1、蒜蓉蒸虾

这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒(如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌)，塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。

2、红烧大虾

这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子(红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来)。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。

3、十三香龙虾

这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，(外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。 将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。(味道一定要重才行)，烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味(多烧几次就能把握时间了)。最后生粉勾芡。

二、龙虾吃哪里

拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离。虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。如图一口咬下去，这味道怎一个爽字了得!(不要咬到胃囊)然后吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。抽虾线,虾线的位置如图，找到后就可以把它挑出来。一整个虾就这样被消灭掉了。龙虾吃的主要部位是腹部，还有虾黄，足等。

处理龙虾的时候把龙虾的小脚、前须、嘴巴还有腮剪去，然后抽去背筋。这样就好了。龙虾吃哪里，主要的部分就是龙虾的腹部，还有螯足里面也有肉可以吃，虾黄的营养最丰富，是最宝贵的地方。龙虾死了不能吃，要吃活的，吃龙虾的时候不能喝啤酒，不能多量。