超级好吃的耗香上海青炒肥牛卷怎么做好吃又简单
很多人都非常喜欢吃肥牛，肥牛一般都是吃火锅这样吃的比较多，其实肥牛炒起来味道也是特别棒的，但是有的人会觉得肥牛吃多了比较腻，今天就教大家做一道肥牛一点也不油腻的菜——耗香上海青炒肥牛卷。肥牛搭配绿色的上海青，颜色既好看，而且吃起来口感也很好。
主料
肥牛卷或猪肉卷 ：1包盒上海青 ：2枚(大)根
辅料
蚝油 ：一汤勺勺橄榄油 ：10ml
胡椒粉 ：1小勺勺
干红辣椒 ：5片
大蒜沫 ：3小粒粒
具体步骤
1.准备主材料：猪肉卷PS:可用肥牛卷可用猪肉卷 这次我用到的是猪肉卷肥牛卷口感会更好哦！
2.准备辅材：大蒜去皮磨碎成蒜末干红辣椒切成小段
3.准备辅材2：橄榄油（更纯更香低脂不油腻）蚝油（市面上有很多牌子 我买的是李锦记的）花椒粉（我妈磨好了给我留了一小瓶）
4.开始制作：锅烧热 先倒入橄榄油10ML左右 油热了冒烟了之后就倒入蚝油一汤勺和油混合均匀然后立刻马上加入蒜末、干红辣椒粒 炒香即可
5.制作中：倒入猪肉卷 均匀炒熟后加入适量花椒粉盛出
6.制作中：肉卷盛出来待用再加入适量橄榄油倒入上海青翻炒片刻
7.制作中：最后一步青菜炒至变软再倒入刚刚炒好的肉卷
8.香喷喷的 盛盘即可
注意控制好火候肉卷不需要解冻蚝油里自带盐味不需要再放盐和味精鸡精之类的了
