乡愁宁波灰汁团怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:28分钟

宁波灰汁团，宁波是多收入的故乡，不管是乡愁的食客还是想尝试地道小吃的食客都可以试着在家制作，健康美味你值得拥有，灰汁可能第一次听到的朋友会疑惑，灰色的东西会好吃又好看吗？其实你的问题多虑了，是红糖和冰糖呀，在偶尔的一天，吃吃香甜的蒸食，是美好的一天。

主料

粳米粉 ：200
红糖 ：20
冰糖 ：100

辅料

碱 ：6
水 ：330

具体步骤

准备好所有食材，把水、碱、冰糖、红糖一起倒入锅里加热至融化。

锅里倒入粳米粉，关火快速顺时针搅拌至无颗粒面团。一定搅拌均匀，不然吃起来有颗粒感。

备蒸锅，垫上油纸。手上沾点油把面团搓成一个个乒乓大小的团子。上锅开始蒸了，大火烧开转中火蒸20分针即可。

蒸好的灰汁团要晾凉再吃，冷的好吃，热的粘牙。

烹饪技巧

1、倒入粳米粉时一定一定要搅拌均匀，不然吃起来有颗粒感。放冰箱冷藏味道更好。先备好食材和工具哦。