盐水炸豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆腐中蛋白质和脂肪的含量高，并且没有含胆固醇，钙物质和维生素的含量也高，所以是一款非常影响的保健食品，对于正在长身体的孩子来说，可以多吃，对身体极为有好处。豆腐的做法很多，今天这一款是比较经典的一种做法，非常简单。

主料

豆腐 ：350g
韭菜 ：200g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

韭菜摘净去根，用沸水轻烫一下，捞出沥水，切成碎末，老豆腐成块，试干水分。

将1勺盐放入小碗中，加入切好的韭菜末，冲入热水，搅拌均匀。

锅中放少量的油，待油七成热后，略撒一点盐，然后放入豆腐块，两面轻炸至金黄，依次夹出放入厨房用纸上吸油，然后码入盘中，蘸韭菜盐水，温食。

烹饪技巧

豆腐入锅后要等一面炸好后再炸另一面，才能炸透。可以根据个人的口味加入芝麻辣酱等，吃起来口感更佳。韭菜一定要在热水里烫一下，除去表面的杂质，对身体更好。