独特的梅菜蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

梅菜蒸鱼是一味具有独特风味的美味食品，也是一道易下饭的营养菜。它是由著名的梅菜和鱼组合而成，搭配的相当合理，食材易得也易做，居家生活偶尔做来吃不仅可补充营养还能开开胃。梅菜蒸鱼的成品卖相绝对不错，在很多餐厅深受欢迎，吃起来鲜嫩细腻，咸香带点酸，人间美食！

主料

梅菜 ：2小颗
鱼 ：半条

辅料

葱 ：两根
酱油 ：几滴
辣椒 ：2条
姜丝 ：小块
盐 ：0.5g

具体步骤

1.梅菜浸泡两个小时以上，切碎，备用

2.鱼，切段洗干净，用盐腌制10分钟

3.准备葱花

4.姜丝

5.辣椒圈

6.梅菜平铺在鱼上面

7.开水蒸10分钟

8.热锅下油，下姜丝，辣椒圈，下葱，下糖，酱油，小许水，煮沸，倒在蒸鱼上面，完工

烹饪技巧

1、建议鱼洗干净后，拿盐腌制一下比较好！反正我是有这个习惯的……比较入味，蒸鱼重要的酱油，味道好的酱油能带出鱼的鲜味，所以酱油最好还是煮一下，这样比较好吃。