让你食欲十足的红油抄手怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:5分钟

红油抄手是成都小吃，抄手是馄饨的一种特殊叫法，源于四川，南方一般称为云吞，北方称为馄饨。红油抄手皮薄馅嫩，爽滑可口，汤汁鲜美浓香。各地的红油抄手各有风味，带给人不同的享受，无论是高档酒楼还是街边小吃，都很受人欢迎。

主料

鸡蛋 ：1个
肉馅 ：500

辅料

料酒 ：0.25小匙
肉桂 ：10
香油 ：0.5小匙
香叶 ：2片
葱末，姜末 ：适量
酱油 ：0.25小匙
盐 ：2.5小匙
红油 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.半斤肉馅+葱末+姜末+酱油+料酒+2.5勺盐+香油,和匀

2.不断的打入水, 和匀

3.打入一个鸡蛋, 和匀

4.碗中放 酱油+红油+香油+葱碎

5.水中放些大料, 肉桂, 香叶

6.水煮开, 下抄手

7.煮开后, 点一次水

8.中火煮开

9.把煮好的抄手放在调好味道的碗里面, 再淋些煮抄手的汤

烹饪技巧

1、馄饨要热乎乎的吃才有感觉。