美味的咖哩手抓饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
咖哩粉 :适量
葱油 :适量
盐 :1小勺
主料
高筋面粉 :300咖哩粉 :适量
辅料
水 :适量葱油 :适量
盐 :1小勺
具体步骤
1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团;
2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团;
3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;
4.擀面杖擀成长片,刷上一层葱油,一层咖哩粉;
5.错着叠上,这个我不知道怎么形容,看图片;
6.团起圆饼状,按扁,再擀开;
7.入电饼铛烙成两面金黄,用铲子使劲锤表面;
最近用的高筋面粉就是马头和金像,还是要比国产的面粉好的多,这个饼烙好放到中午还很软;面一定要和的软一些,饼才会筋道;用电饼铛烙这个饼只用下档,上档不要加热,而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。