鸡蛋韭菜炒馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
馒头 ：3个
韭菜 ：70

辅料

香油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋

2.韭菜

3.韭菜切碎

4.加在鸡蛋里混合，加少点的盐入底味。

5.馒头切丁

6.炒锅加油烧热，倒入蛋液翻炒。

7.不是摊成蛋饼，直接炒碎。

8.直到把鸡蛋炒到出现焦黄色，盛出备用。

9.炒锅加油烧热，火力调到中小火，放入馒头丁。

10.一直小火翻炒直到馒头丁出现焦黄。

11.加入鸡蛋继续翻炒，鸡蛋会有油和水液体析出，让馒头丁吸入鸡蛋液炒干。保持小火炒3分钟，直到馒头丁一半以上炒出焦黄脆皮~

12.出锅前加盐和香油，翻炒均匀。

13.装盘开吃

烹饪技巧

1、鸡蛋液中加很少的盐入个底味就好。2、小火慢炒馒头丁，如果馒头较干硬的话，适当淋入一些开水，会使馒头丁松软。