自制蜂蜜枸杞蛋糕卷怎么做好吃又简单
蛋糕是一种便携即食的早餐餐点，因此深受广大群众喜爱，特别是白领上班族更是偏爱，但蛋糕卷由于原料和保质期等问题让人始终不能放心，以此自己学着做蛋糕就成了很不错的选择，蜂蜜枸杞蛋糕卷就是一道干净卫生且香甜可口的自制蛋糕，而且营养丰富，可以尝试。
主料
低筋面粉 ：80鸡蛋 ：4个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
将四个鸡蛋蛋黄和蛋清分离开
在无水无油的盆里打蛋白，加少许盐，一滴醋
打出大泡时，加入三分之一的糖继续打
打到湿性泡发，打蛋器拉出三角来，打发期间还加入了两次白砂糖
蛋黄里加三勺面粉
加三勺牛奶，少许色拉油混合均匀
取三分之一蛋白放入蛋黄里十字手法拌匀
再将剩余的全部蛋白混合均匀
烤盘里撒上枸杞
将蛋液倒入烤盘内，铺平
烤箱160度烤十五分钟
时间到后取出倒扣在烤网上
卷成条，用保鲜膜固定，放冰箱冷藏半小时定型
然后切成片即可食用
