家常卡士达馅泡芙怎么做好吃又简单
主料
低筋面粉 ：70辅料
黄油 ：60牛奶 ：130
鸡蛋 ：2个
盐 ：2
卡士达馅 ：适量
具体步骤
1.牛奶、黄油、盐倒入锅中加热，使其混合均匀。
2.然后筛入低筋面粉快速拌均匀如图。
3.将两个鸡蛋用手动打蛋器打散备用。
4.鸡蛋分三到四次加入到上面的面团里
5.面糊用刮刀挑起成倒三角不易很快落下即可（太稀的面糊不会膨胀）。加两个鸡蛋有点多，我只用了1个多点。
6.装入裱花袋备用
7.在铺了油纸的烤盘上挤出喜欢的形状。
8.烤箱提前200度预热5分钟。200度烤20分钟，然后170度再烤20分钟。
9.最后填满卡士达馅料
10.我又尝试了一下加了两个鸡蛋的，面糊非常稀。（原料和上面的泡芙一样，只是鸡蛋用了两个。）
11.用勺子倒在烤盘上基本不成型呀。
12.烤箱提前190度预热5分钟。190度先烤18分钟，然后180度10分钟。
13.出炉了，虽然没有之前做的泡芙膨胀的大，但还是有一点点胀的。
14.挤入卡士达馅料。
带馅的最好是放冰箱保存，这样可放一星期。
