苏式蛋黄肉松月饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

苏式蛋黄肉松月饼是一道用料主要以素菜材料为主的菜式。这一道菜的用料绿色健康，决定了制作出来的这一道菜式也是一个健康安全的选择。菜的制作与烹调，能否对身体的健康做出好的作用，这一点至关重要。就这一点来说，这一道菜绝对是讲究养生和调养的健康提倡人士的绝佳之选。健康绿色食品。

主料

玉米油 ：110
咸蛋黄 ：10个
肉松 ：50
面粉 ：250
白糖 ：25
水 ：42

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蛋黄液 ：适量
黑芝麻 ：适量

具体步骤

1.水油皮：150g面粉+60g玉米油+25g糖+42g水和成面团

2.油酥：100g面粉+50g玉米油和成面团

3.包上保鲜膜静置15分钟

4.10个咸蛋黄用玉米油浸泡半小时，180度烤5分钟

5.油皮和油酥分别分成10个小球

6.油皮按扁包上油酥揉圆

7.取一个面团按扁，擀成牛舌状

8.从一端卷起

9.再按扁擀成牛舌状

10.从一端卷起

11.取一个卷竖起按扁，擀圆

12.包上肉松和蛋黄

13.收口揉圆

14.摆入烤盘刷上蛋黄液，放上黑芝麻

15.180度中层上下火烤20分钟

烹饪技巧

无