准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
海带 :
100 辅料
盐 :
适量生姜 :
适量 红辣椒 :
适量白芝麻 :
适量老干妈豆豉 :
适量鸡精 :
适量鲜酱油 :
适量 具体步骤
1.干海带泡在清水里一夜,捞起洗净,切丝。
2.冷水下锅加料酒,煮开了放一调羹白醋,再煮5分钟。
3.捞起泡在冰水里。
4.锅内放油,下生姜丝,红辣椒,老干妈豆豉煸炒至香。关火,放入海带丝,加鲜酱油,鸡精,香菜一起拌匀。
5.装盆,撒上白芝麻
烹饪技巧
煮海带的时候,加点白醋之后,海带吃起来不会硬梆梆了。