健康的寿司怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
香肠 :200
鸡蛋 :2个
海苔 :4片
黄瓜 :半根
油 :适量
盐 :适量
寿司醋 :2勺
主料
胡萝卜 :半根香肠 :200
鸡蛋 :2个
海苔 :4片
黄瓜 :半根
辅料
黑芝麻 :适量油 :适量
盐 :适量
寿司醋 :2勺
具体步骤
1.大米和糯米4:1比例混合,淘3-4遍直到水清。加入和米一样比例的水,泡半个小时以上。蒸熟。
2.取其中一半米,趁热加入两勺寿司醋,做成有一点点酸甜的基础口味。拌匀后放凉。
3.另一半加入一勺香油,适量黑芝麻,少许盐,搅拌均匀。(韩国紫菜包饭的做法。)
4.鸡蛋加入少许盐,打散。
5.在平底锅中煎成蛋皮。
6.黄瓜,胡萝卜,香肠,蛋皮全部切成条。(可以适当切细一些,可以多放两条)
7.寿司帘上放保鲜膜一层(防裂,防沾米),保鲜膜上放海苔一片,光面朝下,涩面朝上。
8.将晾凉的米铺到海苔上,上端留些距离。用勺子轻轻扒平。
9.将所有材料码在底端。(放入寿司醋的米可以涂一些沙拉酱,放芝麻香油的就不必了。)
10.卷起,定型。卷的紧一些。
11.全部卷好后,切片,切得时候可以将刀用水冲一下防粘。
其实寿司的口味可以有很多变化。加入甜辣酱,加入鱼子酱等等,都别有一番滋味。可以随心变化。材料也可以根据你的口味,加入蟹棒,大根之类的。我是就手边的材料做的。