准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
面粉 :
300 辅料
盐 :
适量 鸡蛋 :
3个油 :
适量葱 :
适量 培根 :
100开水 :
150ml 具体步骤
1.开水冲入面粉,快速搅拌
2.加入适量冷水和油,揉成面团,醒30分钟
3.葱洗净切葱花
4.培根煎熟备用
5.鸡蛋加适量的葱花和盐搅拌均匀
6.将面团分成3等份,擀成大薄片
7.放入饼铛烙至透明翻面再烙
8.锅中加少量油加热倒入打散的鸡蛋
9.马上盖上烙熟的饼皮,烙一会儿至鸡蛋熟透
10.将鸡蛋饼翻面
11.放上煎好的培根
12.用筷子夹起一边,慢慢卷过去.稍凉后,切成小段即可
烹饪技巧
开水烫面可以让饼口感筋道,有嚼劲