北极贝握寿司的做法 日本正统的北极贝握寿司 北极贝握寿司怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 高级 （难度）

北极贝握寿司的做法步骤

• 1、把煮好的白饭倒在矮脚木桶里，待温。
• 2、等到饭温时倒入寿司醋（注意：要一点一点加入），把饭用木铲搅散。
• 3、先洗手，握一个手心大小的醋饭，在北极贝的反面涂一点芥末，再轻轻地三手握法，把醋饭和北极贝结合握成型。（如果手干了就要沾一点手醋或浸一下冰水）。