自制醋溜肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

猪肉 ：适量
豆芽 ：适量
芹菜 ：适量

辅料

韭黄 ：适量
大蒜 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

1. 豆芽！芹菜切段跟豆芽一样长！简单烫一下！沥干备用！

2. 温火过油，猪肉切丝！挂上淀粉，一个鸡蛋，放一点点老抽！

3. 白酒泡6个包好皮拍碎的蒜瓣，不要太多！沾到酒就行

4. 放油！以上准备完毕，从现在开始都是大火！火必须大！连贯性动作开始！油热后干辣椒皮，葱姜蒜，黄酱，几滴老抽，醋，芹菜豆芽，过好油的肉丝！味达美，盐，味精，泡好的酒蒜，韭黄红辣椒(韭黄和红辣椒切的和豆芽也是一样长的)！立马出锅！一刻不要停！！

烹饪技巧

火候很重要