准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 :
1个 辅料
油 :
适量 花椒 :
适量熟
花生米 :
适量 醋 :
适量盐 :
适量糖 :
适量干辣椒 :
3个 具体步骤
1.土豆1 个,削去外皮
2.准备适量的干辣椒和花椒
3.将土豆刨成丝
4.然后泡清水5分钟
5.将土豆丝捞起沥水
6.将干辣椒剪成小段
7.取一干净小碗,倒入适量的糖和白醋,并搅拌至白糖溶化备用
8.起油锅,倒入干辣椒段与花椒爆香,然后捞出干辣椒与花椒
9.倒入土豆丝翻炒至其变透明
10.倒入糖醋混合液,再调入盐,翻炒均匀,即可出锅装碟,再摆上几颗熟花生米装饰一下。
烹饪技巧
如果刀功较好的话,土豆用刀切成丝,效果会更好些。