重奶油蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
黄油 :200
细砂糖 :200
全蛋 :200
泡打粉 :4
盐 :1
牛奶 :80
主料
低筋面粉 :280黄油 :200
细砂糖 :200
全蛋 :200
泡打粉 :4
盐 :1
牛奶 :80
辅料
具体步骤
1. 将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖,称量好所有材料;
2. 放到软化的黄油切成小丁,和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发;
3. 一直打发到黄油膨胀变白,能感觉到细砂糖已经全部溶入黄油;
4. 全蛋液搅散成蛋液后,分2-3次加入打发好的黄油中,继续用电动打蛋器搅打,直到均匀;
5. 筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀(仍然可以使用电动打蛋器进行);
6. 观察面糊的软硬度,慢慢分次加入牛奶,并拌匀;
7. 提前将烤箱预热到180度,上下火,将拌好的面糊,装入准备好的蛋糕模具,在桌面轻轻磕出面糊中的气泡,将烤模放入烤箱下层烘烤30-40分钟(视各家烤箱火力而定);
8. 将蛋糕取出,等蛋糕凉后,脱模,切片即可食用,喜欢吃热的可以用烤箱或微波炉热一下再吃,热热的磅蛋糕可是很好吃哦!