韩式肥牛火锅怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
白菜心 :150
西葫芦 :200
萝卜 :100
粉丝 :50
豆腐 :150
盐 :1茶匙
大葱 :10
生姜 :3
韩式辣酱 :2汤匙
芝麻酱 :3汤匙
韭菜花酱 :1汤匙
豆腐乳 :1块
豆腐乳汁 :1汤匙
香油 :2茶匙
香菜 :10
主料
肥牛片 :250白菜心 :150
西葫芦 :200
萝卜 :100
粉丝 :50
豆腐 :150
辅料
浓缩鸡汁 :2汤匙盐 :1茶匙
大葱 :10
生姜 :3
韩式辣酱 :2汤匙
芝麻酱 :3汤匙
韭菜花酱 :1汤匙
豆腐乳 :1块
豆腐乳汁 :1汤匙
香油 :2茶匙
香菜 :10
具体步骤
1. 肥牛片从冰箱内取出。
2. 把韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳准备好。
3. 豆腐切成骨牌块,萝卜和西葫芦切成半圆形的厚片,大葱和生姜也分别切片。
4. 点火锅内先放入一层大白菜心。
5. 再放入萝卜和西葫芦片。
6. 放入已经泡软的粉丝。
7. 放入豆腐块。
8. 把肥牛摆一圈在锅内,放入葱姜。
9. 再放入韩式辣酱。
10. 三大碗温水中加入浓缩鸡汁和盐,搅拌均匀成高汤。
11. 把高汤沿锅边倒入锅内,火锅加电烧开2分钟以后即可食用。
12. 蘸料中的芝麻酱先放入碗中,加入2汤匙的温开水搅匀,豆腐乳块和豆腐乳汁放入另一个小碗内,用勺子把豆腐乳碾碎搅匀;最后把韭菜花、搅匀的豆腐乳糊和切成末的香菜放入芝麻酱碗中搅匀即可。
1、此火锅的原料放置顺序不可混乱,是按照成熟的难以来排列的。2、萝卜和西葫芦不能切得太薄,否则吃的时候会煮烂。3、韩式辣酱的多少可以根据自己的喜好适量加减。4、蘸料也可以自己酌情调配。