胚芽蜂蜜蛋捲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：151公克
香草粉 ：0.3公克
蜂蜜 ：10公克
胚芽粒 ：10公克
无水奶油 ：182公克
细砂糖 ：252公克
盐 ：0.7公克
全蛋 ：363公克

辅料

具体步骤

1. 低筋面粉与香草粉和一起过筛备用。

2. 将无水奶油、细砂糖、盐与蜂蜜拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

3. 于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和胚芽粒拌匀后静置约15分钟，此即为胚芽蜂蜜蛋捲煳。

4. 取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。

5. 蛋捲模上放约50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。

6. 用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至胚芽蜂蜜蛋捲煳用完即可。