红酱意大利螺丝面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

意大利螺丝面 ：适量
番茄 ：适量
洋葱 ：适量
青红椒 ：适量
牛肉 ：适量
西芹 ：适量

辅料

黄油 ：适量
橄榄油 ：适量
黑胡椒 ：适量
迷迭香 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：适量
蛋清 ：适量
葡萄酒 ：适量

具体步骤

1. 牛肉切丁，加盐、黑胡椒、蛋清腌制15分钟，用橄榄油炒至变色盛出。

2. 青红椒在火上烤制表面变黑，剥去外皮切成丁。番茄用滚开水烫皱皮后剥皮切成丁。洋葱切丁。西芹切丁。

3. 烧热水，加少许盐和橄榄油，放入螺丝面煮大约10分钟，捞出泡在凉水里。

4. 锅内放入一块黄油，加热融化。放入洋葱炒至透明，放入番茄炒至糜烂，加适量番茄、白糖、葡萄酒提味，下入少许西芹、牛肉、青红椒翻炒均匀。

5. 最后调入盐、黑胡椒粉，撒入迷迭香翻炒均匀做好红酱。

6. 将面从凉水中捞出，搭配红酱即可。