紫薯芒果蜜语怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:45分钟

紫薯芒果蜜语实际上是效仿“抹茶榴莲蜜语”蛋糕做得一个甜品，相对于普通的甜品来说，蜜语蛋糕最神奇也是最美味的地方，就在于令人着迷的层次感。加入了红豆蜜的蛋糕，不但更加的甜蜜，而且紫薯和芒果的不同色彩令这个蛋糕看上去非常华丽哦。

主料

鸡蛋 ：2个
紫薯 ：50
低筋面粉 ：40
青芒果 ：30

辅料

砂糖 ：35
牛奶 ：30
芥花油 ：16
抹茶粉 ：3
食盐 ：1小撮
柠檬汁 ：3滴
炼乳 ：10

具体步骤

蛋黄中加入白砂糖,

搅拌于乳化状后，倒入纯牛奶

搅拌均匀后，加入芥花油

拌均后，筛入抹茶粉和低筋面粉,翻拌至无颗粒，放一旁备用

蛋清中加入一小撮食盐，滴3滴柠檬汁

分三次加入白砂糖，打至硬性发泡

取1/3蛋白糊至抹茶蛋黄湖中翻拌均匀，直至与蛋白糊全部拌均

倒入方形模具中轻震几下，震出多余大气泡。送入预热好的烤箱：150度上下火，烤20分钟

转130度再烤15分钟取出，待凉脱模

将炼乳拌入蒸熟的紫薯中拌均

搓成若干个小圆粒备用

切1/3青芒果，去皮切丁后压成芒果泥备用

用饼干模具压出小圆形蛋糕片备用

盆中倒入125克淡奶油和10克白砂糖

用电动打蛋器打至花纹状，倒入芒果泥，再搅拌混合后装入裱花袋备用

取一小圆形蛋糕片，沿四周挤上芒果淡奶油

均匀放上紫薯小圆粒，当然中间也要放哈

再盖上一片抹茶蛋糕片，也挤上芒果淡奶油放上紫薯粒

最后再盖上一片抹茶蛋糕片，同样沿四周挤上芒果淡奶油，留空中间，放一粒樱桃装饰，紫薯芒果密语，大功告成

烹饪技巧

1、用戚风蛋糕的方法，做好一个方形的抹茶蛋糕备用。2、再用家用方便的工具压出小圆片蛋糕，如果有现成的蛋糕模具更方便。3、芒果（或其它水果）先要榨成泥后，再与淡奶油混合，否则易堵塞花嘴。4、装淡奶油的容器和打蛋头，需事先放入冰箱冷冻或冷藏，易打发。5、打发淡奶油时，容器下面耗垫一袋冰块，更有助于打发。6、亲也可以根据自己喜欢，改换其它水果和其它口味的戚风蛋糕。使用的厨具：电烤箱。