美味培根花菜鸡蛋干怎么做好吃又简单
炎炎夏日总是需要一道别出心裁的美味来振奋人心，一道美味可口营养价值高的家常菜肴培根花菜鸡蛋干就是良好选择。搭配着一杯鲜榨果汁或者一碗香喷喷的米饭更是美不胜收哦，而且制作工艺也是简单快捷容易操作的。食材丰富多样，让人喜爱不已。
主料
鸡蛋干 ：50花菜 ：200
培根 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
培根切成大小适中的块。有机花菜洗净，掰成小朵，放入锅中焯软捞出沥干水备用。备豆瓣酱一汤勺、青椒切段、花椒、干红辣椒、姜蒜末、新鲜的紫苏叶5片。鸡蛋干切条。紫苏叶切细丝。
炒锅内倒少许油，放入培根煸炒至出油，两面微焦后盛出。锅里留底油，放入豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、干辣椒中小火炒香，出红油。倒入花菜煸炒，再放入青椒翻炒入味。再把培根和鸡蛋干一起倒入锅中，翻炒均匀后，再干煸一会。撒入紫苏叶炒匀即可盛出。
