腐乳炒油麦菜怎么做好吃又简单
今天给大家介绍一道非常简单的家常青菜做法，腐乳炒油麦菜。麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，小孩孕妇都可以多吃的。油麦菜一般是冬天至春天的当季蔬菜，青菜最好吃当季的哈，这样才最健康呢，对身体好。
主料
腐乳 ：6块油麦菜 ：500
辅料
蒜 ：1粒盐 ：2
鸡精 ：1
油 ：3ml
具体步骤
1.准备好油麦菜，油麦菜一片一片叶子摘下来，长的叶子用手撕成二段，洗干净；
2.洗净的油麦菜，清水浸泡10分钟；PS：油麦梗很嫩不要扔掉，可以吃，用刀削皮，切丝，
3.捞出，沥干水，待用；
4.热锅，倒油，蒜末、放腐乳、油麦更丝，爆炒；
5.腐乳伴碎、油麦梗五成熟；
6.加入洗净的油麦菜叶，爆炒；
7.放鸡精、盐，炒均，即可；
8.一道简单的油麦菜，放腐乳也变的开胃。
1、油麦菜要选择嫩的。2、腐乳用原味，不要有辣椒。3、油麦梗可以吃，不要扔掉。4、炒油麦菜的火要大，炒出来才好吃。
