吃了会上瘾的红烧肥肠怎么做好吃又简单
主料
肥肠(猪大肠) ：1000土豆 ：250
胡萝卜 ：500
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
火锅底料 ：200
郫县豆瓣酱 ：三大勺
香菜 ：适量
熟白芝麻 ：适量
具体步骤
准备好所有食材。
焯过水的肥肠切成合适大小备用。
准备大蒜，生姜，八角，花椒，干红辣椒。
土豆和胡萝卜分别洗净去皮切块。
冷锅热油，放入所有调料炒出香味即可。（调料即大蒜，生姜，八角，花椒，干辣椒，火锅底料，郫县豆瓣酱。）
中火炒香调料，放入肥肠炒制十五分钟左右。
加适量清水烧开，一起倒入高压锅里面，再把切好的胡萝卜放进去，盖上盖子等到上汽八九分钟就可以关火。
把高压锅用水淋一下气阀，让它快速的排气。气排好，锅盖打开放入土豆，再回炉上压2到3分钟即可。关火让它自动排气。
高压锅气排好，准备盛菜的器皿，舀出来即可。放上香菜段，熟的白芝麻就大功告成啦。
胡萝卜一定要比土豆先放，因为土豆熟的快喔。
