番茄猪肉炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

番茄猪肉炒蛋是一道十分简单的佳肴，主要原材料便是番茄、猪肉以及鸡蛋。番茄中含有丰富的维生素A、C及D，有抑制细菌的作用。猪肉鸡蛋可补充人体所必须的蛋白质。番茄酸酸甜甜十分可口，其中的猪肉肉质紧密，软滑鲜嫩，滋味悠长，因番茄的中和而无油腻感，营养价值极高，可经常食用。

主料

西番莲 ：500g

辅料

鸡蛋 ：2个
盐 ：适量
油 ：适量
猪肉 ：100g

具体步骤

1.鸡蛋打到盘里，打散

2.添一点温水，再度打散

3.锅放油，再放上蛋浆，火调小

4.快速翻炒，别烧焦了，要让蛋滑嫩

5.猪肉焯水，去掉腥味

6.油锅放番茄，略炒，再放蛋和肉，再炒，待收汁

7.放些盐，糖进去，也可以放葱花

8.汁收得差不多就可以上盘了，炒久了就不好吃。

烹饪技巧

这菜好简单，只是每个人的口味不同，相应做的方便有些不同，喜欢甜的多放糖，不喜欢的可以不放猪肉，都可以，只要适合自己的才是最好的。