学做番茄炒鸡蛋

现在的许多年轻人都不怎么会做饭，但是外面的食物不一定很干净，所以许多年轻人想学如何做饭做菜。他们经常以最简单的番茄炒鸡蛋开始学，那么，很多人就会问了，是不是番茄炒鸡蛋很简单。现在，小编辑来带大家一起学做番茄炒鸡蛋。

学做番茄炒鸡蛋

一、做法一

食材：番茄2个、土鸡蛋5个、油、盐、香葱、鸡汁

步骤：

1.土鸡蛋5个，番茄两个，香葱两根，香菜少许

2.鸡蛋打散，番茄切粒，香葱，香菜切碎

3.热锅冷油，放入香葱爆出香味，但不要弄糊

4.倒入蛋液成薄饼状然后打散

5.倒入番茄粒翻炒均匀，使番茄粒受热后煎出更多的番茄汁

6.倒入一勺鸡汁

7.用适量盐调味即可

二、做法二

用料：番茄245克、鸡蛋150克、料酒、油、番茄沙司、白糖、盐

做法：

1.食材：番茄（已洗净切成块）、鸡蛋（已打入碗中）、番茄沙司

2.在鸡蛋中加1汤勺料酒。

3.打成蛋液。

4.在锅中加入3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5.接着，合入切好的番茄，加适量的清水。

6.翻炒翻炒。

7.然后，加3汤勺番茄沙司。

8.加1汤勺白糖。

9.加0.5勺盐。

10.调味炒匀，即可。

三、做法三

材料：鸡蛋2个、番茄1-2个、盐适量

做法步骤：

1.鸡蛋打散备用，先不要放盐

2.锅里放油，比平时炒菜要多一点，因为发蛋比较耗油

3.等锅热了，放入蛋液，等到蛋液凝固起来，用木铲捣鼓两下把发好的鸡蛋捣开，记得不要太碎！不然不好看也会影响口感！赶紧盛出来待用，不要过老

4.放少许油，入番茄，不停翻炒，再加少许盐，有利于出汁，不过记得不要太多哦，因为之前鸡蛋里已经放过盐了！

5.等到番茄汁噗噗噗冒出来，番茄已经烂透的时候入鸡蛋，和番茄汁混合翻炒一会，确保美片鸡蛋上都裹上番茄汁，这样就可以出锅了。

6.盛出来后撒上几颗葱花，色彩好看的不得了！！

四、做法四

材料：西红柿2个，鸡蛋2个，葱花若干，盐，糖、生抽

做法：

1、西红柿洗净后，用叉子插入西红柿叶蒂处，放在明火上烤一下，皮很快就可以剥掉，切块。

2、鸡蛋去壳打入碗里，用筷子打匀，加少许盐待用。

3、锅里放入稍多的油，倒入鸡蛋液，用筷子轻搅，凝固后迅速拿出来，待用；

4、锅内放少许油，加入葱花，放入西红柿块，迅速翻炒，加入少许糖，生抽，根据需要，控制西红柿炒制时间，临出锅前，放入鸡蛋，翻搅均匀，加盐即可出锅。

我相信通过阅读上面的信息，大家基本上已经了解到怎么做番茄炒鸡蛋了吧。但是小编辑还是带大家回顾一下，学做番茄炒鸡蛋的方法。做法一记住倒入番茄粒翻炒均匀，使番茄粒受热后煎出更多的番茄汁。做法二记住在鸡蛋中加1汤勺料酒，等等这些小细节。