凉拌筱面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

凉拌筱面是一道健康美食，原材料方便，做法简单快捷,莜面面条柔软，有嚼头，口感比普通面条要更有韧劲一些，味道鲜香辣，在夏天很开胃。具有预防疾病的功效，是一道很受欢迎的保健食品。如果正在减肥的朋友，推荐你吃凉拌莜面。

主料

筱面 ：400g

辅料

白糖 ：1汤勺
番茄 ：2个
青椒 ：1个
番茄酱 ：2汤勺
瘦肉 ：适量
蒜米 ：适量
白醋 ：1汤勺
酱油 ：1汤勺
洋葱 ：1个
黄椒 ：1人
芹菜 ：1根
淀粉 ：2汤勺

具体步骤

1.取莜面400克

2.用温水泡15至20分钟

3.泡好手，分盘

4.蒜头米切碎，备用

5.瘦肉加点盐和油腌一会儿

6.芹菜切碎，备用

7.一个洋葱切碎，备用

8.青椒黄椒各一个，切碎备用

9.番茄两个切块，备用

10.糖一汤勺，醋一汤勺，酱油一汤勺，番茄酱二汤勺，加些水，拌成汁

11.淀粉水一碗

12.起锅，放油，蒜米和瘦肉炒香

13.加入洋葱，略炒

14.加入青黄椒，略炒

15.加入番茄，略炒，放一点点水，加盖焖3分钟

16.加入瘦肉

17.略炒，加盖再焖2分钟

18.加入淀粉水

19.装盘

20.点缀芹菜，吃的时候自己拌匀

烹饪技巧

这个些菜够四五人的量，我分成三份，菜比面多出好多，就当多吃点蔬菜吧。