头伏饺子二伏面 : 五彩麻芝凉拌面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：3两
生鸡蛋 ：2个
卤肉蛋 ：3个
榨菜丝 ：适量
芹菜 ：1根
熟芝麻 ：少许
梨 ：1个

辅料

芝麻酱，花生酱 ：各1.5勺
盐 ：少许
香醋 ：少许
味极鲜 ：少许
白糖 ：少许

具体步骤

1. 1.准备配菜:鸡蛋摊薄后切丝;胡萝卜切丝、芹菜切段后入锅焯水;火腿切丝;榨菜丝切丁2.调酱汁:芝麻酱、花生酱各1勺半放入香醋、味极鲜、盐、糖各少许搅匀备用

2. 把面条煮熟后捞出，再用凉开水冲一下

3. 把凉面铺在碗里，上面铺上鸡蛋丝、胡萝卜丝、芹菜丝、火腿丝、榨菜丁，并把卤蛋切开摆在上面，再浇上调好的麻芝酱

4. 撒上熟芝麻摆上几个焯过水的芹菜叶

5. 最后把梨切片。先吃梨，爽口清肺再把面搅匀，太爽啦！

烹饪技巧

面条本身也不妨换成荞麦面、绿豆面、杂豆面等，口感更丰富，营养价值也更高