「DIY美食」话梅排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
话梅 ：6粒
葱 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.话梅提早用温水浸泡好。

3.排骨切段，用清水漂净.

4.排骨放入开水焯一下捞出

5.用清水漂一下。

6.锅里油热，放入排骨，加老抽，

7.煸炒上色.

8.加适量清水

9.放入姜，葱，八角，桂皮，

10.放入浸泡好的话梅与汁，

11.加料酒，

12.加冰糖，

13.大火煮开5分钟，小火40分钟，

14.加些盐，大火收汁，

15.撒些白芝麻，葱花即可。

烹饪技巧

1、想吃酸点的，可以加些醋。2、没有冰糖，可以加白糖。3、喜欢颜色淡些，不要用老抽，用鲜抽即可。