香气逼人的杏鲍菇炒青椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：500
猪肉 ：100
青椒 ：2个

辅料

花椒 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
植物油 ：适量
葱 ：适量
精盐 ：适量
味素 ：适量

具体步骤

1.把杏鲍菇顺长一切两半，然后切成片。

2.锅内烧水，水开后将杏鲍菇倒入水中焯2分钟，捞出来沥水。

3.把青椒切成滚刀块。

4.将猪肉切成薄片。

5.胡萝卜切成片。

6.把葱、姜、蒜切成片。

7.锅内倒油，加热后，倒入肉片翻炒至七成熟。

8.再倒入胡萝卜片翻炒变软。

9.倒入切好的青椒。

10.放入葱、姜、蒜继续翻炒。

11.倒入适量酱油。

12.放入一小勺花椒。

13.再倒入焯好的杏鲍菇。

14.倒入一小勺精盐，再大火翻炒3分钟。

15.放入适量味素即可出锅。

16.将炒好的菜装盘上桌，哈哈，今天我又露了一手。

烹饪技巧

杏鲍菇也可以不打水焯，直接煸炒，味道也非常好，只是需要炒的时间长一些。