兔肉怎么吃

把兔肉和葱、姜等配料放到锅里爆炒，兔肉金黄色即可出锅食用。挑选健康的兔肉要注意以下事项：

1、选体型强壮、胖胖的兔子，抵抗病的能力比较好，身体弱的兔子不要购买，身子弱肚子大的兔子也不要选购；

2、看细节。用手在兔子面前晃，观察兔子的反应。看牙齿发育正不正常，有没有断裂或者弯曲；

3、看兔子的精神状态。精神好的兔子东张西望，闲不住。有病的兔子萎靡不振，没有反应；

4、看兔子的生存环境。买兔子时兔笼里必须要有水壶，说明卖兔子的店家很注重兔子的健康。