准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
丹桂 :
200 辅料
白砂糖 :
100 蜂蜜 :
50 具体步骤
1.新鲜的丹桂采摘下来,洗干净晾干水分。
2.准备一个密封玻璃容器,铺上一层桂花。
3.撒上一层白砂糖。
4.依次一层层的铺好,密封起来放冰箱冷藏。
5.第二天就成这样的状态了,然后淋上蜂蜜继续腌制。
6.等到颜色慢慢变深就好了,满满的香味,注意每一处都要保证被糖给腌制上,不然容易坏。
7.糖桂花可以做好多东西,桂花馅饼,汤圆馅料,糖桂花糯米藕,糖桂花山药泥,桂花粥,都是不错的选择。
烹饪技巧
桂花要全部开放以后采摘香味才够浓烈。