又爱又恨的炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猪蹄的制作方式很多，可以烧猪蹄，可以做成卤猪蹄，这款炖猪蹄非常不错，是一款比较经典的做法，可以吃猪蹄，也可以喝汤，在炖的过程中猪蹄的很多营养成分已经被炖入汤里面了，所以喝起来更加的营养美味，喜欢的人赶紧尝尝

主料

猪蹄 ：2个

辅料

油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
桂皮 ：适量
黄豆 ：适量
香菇 ：适量
老抽 ：适量
山楂 ：适量
海带 ：适量
盐 ：适量
花椒大料 ：适量
辣椒 ：适量
白糖 ：适量
香叶 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.猪蹄买的时候让人家给剁好了。用水泡了一上午

2.锅中放油，油热放入花椒大料和辣椒爆炒，然后放入猪蹄

3.放入老抽上色，料酒去腥

4.放适量的白糖，醋

5.放入准备好的所有的调料

6.倒上足够的热水，没过猪蹄，放上香菇、海带、黄豆和盐盖盖儿小火炖1个小时，就可以软烂了

烹饪技巧

如果嫌时间长可以用高压锅，我们之前都是用高压锅炖的，老公说这么做出来味道和高压锅不一样，所以想试试，结果是我喜欢高压锅的味道，他喜欢这样炖的，口味不一啊。