完美的煮白粥怎么做好吃又简单

煮白粥是很多人家里会做的，米和水在锅中慢慢的熬煮让米的营养、精华在慢慢的释放，白粥配合的浆水菜食用那是非常好喝的，我一次都能喝一大碗，白粥还有滋补元气、畅胃气的功效，而且白粥和各种的小菜都是非常相配，小孩子喝白粥也是很好的。

主料

辅料

具体步骤

1.选取新大米，清水冲去杂质，不要使劲揉搓。

2.将洗好的米加水装碗里，放冰箱冷冻室。

3.烧一锅开水，一次性加好水，中途不要加水。

4.将冰箱里冷冻的大米取出来，放在水里，让米松动。

5.放米进开水中，等饭锅开了，在粥里加点盐，防止粥溢出锅外，中火继续。

6.继续煮，白粥稠粘就好了，15分钟就能煮好一锅白粥。

7.关火，盛碗。

烹饪技巧

用冷冻法实现快速煮粥，原理是利用低温将大米内部冻出裂纹，熬煮时沸水更易进入大米内部。大米洗好放冰箱冷冻。粥烧开后加点盐，防止溢出锅外。