简单菜-萝卜菌菇肉包怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：400瘦肉 ：220
金针菇 ：120
萝卜 ：100
辅料
鸡精 ：半勺麻油 ：1/3勺
油 ：适量
生粉 ：1勺
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：1勺
酵母 ：4
具体步骤
1.准备好酵母加水静置一下，准备好豆浆和面粉。
2.用筷子搅成絮状。
3.揉成光滑的面团。
4.准备好瘦肉，萝卜和金针菇。
5.瘦肉切细。
6.萝卜和金针菇洗净切碎。
7.加入瘦肉。
8.加入葱姜末，加鸡精，料酒，生粉，盐和花椒油。
9.调成馅料。
10.面团发酵到两倍大。
11.面团排气擀成条。
12.面团分成小剂量等份。
13.取一份擀成片。
14.放入馅料。
15.捏紧包成包子形状。
16.包好所有的包子，二次发酵十五分钟。
17.包子移入蒸笼里。
18.蒸锅加水，放入蒸架。
19.放入蒸笼。
20.蒸二十五分钟。
21.关火五分钟后，夹出包子。
1、肉馅里加入姜葱，料酒，鸡精和麻油，味道比较鲜香。2、面团发酵到两倍大，再整形做包子，包子蒸好后，关火虚蒸几分钟再夹出包子。
