怎么判断动物黄油坏没坏

1、看表面。好的动物黄油表面是奶黄色的，出现了变质之后表面会出现霉菌，颜色也会变成黑色或灰色。

2、闻味道。新鲜的动物黄油里面会有一种天然的奶香气息，变质的黄油则会有一种酸臭的味道。

3、看质地。放入到锅里面加热之后，好的黄油是可以充分融化，而变质的黄油，遇热之后会是糊状的。