多宝鱼的皮能吃吗？多宝鱼的皮上为什么有疙瘩？

由于多宝鱼皮并不太好看，一些人并不能接受吃多宝鱼皮，认为“带有颗粒状的鱼皮最好不要吃”，大多都将鱼皮去除后再食用，一些人疑惑：鱼皮富含丰富的胶质蛋白，那多宝鱼的皮能吃吗？

一、多宝鱼的皮能吃吗

多宝鱼虽然味道鲜美，但是多是人并不能接受多宝鱼皮，多宝鱼皮上有很多小突起、小疙瘩，整个皮就连没有密集恐惧症的人看着都感到毛骨悚然、“瘆得慌”。

但是人们只是被多宝鱼皮的外表吓住了，它的皮只是它为了生存、适应环境的产物，多宝鱼皮能吃，如果是非常健康的多宝鱼，它的皮不仅能吃，而且还十分入味、非常好吃，多宝鱼皮除了有可口的味道和顺滑的口感以外，它的营养价值也不容小觑。

多宝鱼其实是没有鳞片的，当然，没有了去除鳞片的操作，也会让人方便许多，多宝鱼皮所富含的胶质蛋白也比一般的鱼类鱼皮富含的多得多，所以不要因为多宝鱼“难看”的外表，失去了这么可口且营养丰富的多宝鱼皮。

二、多宝鱼的皮上为什么有疙瘩

上面说到了多宝鱼的皮只是它为了生存、适应环境的产物，多宝鱼的生存环境多是砂质、混合底质的海区，鱼皮上的疙瘩是一方面是为了适应沙子，另一方面是容易与沙子混为一体方便多宝鱼隐藏、保护自己。

三、多宝鱼的皮可以怎么吃

多宝鱼皮可以吃，它除了和鱼肉一起清蒸、红烧、油焖、煎炸、煲汤以外，还可以单独拿出来，烫熟放凉，放辣椒、醋等调味料凉拌着吃，夏天吃起来，酸辣爽口还能美容，岂不妙哉!

总之，多宝鱼皮的营养价值不亚于多宝鱼鱼肉的营养价值，每当冬季来临时，人们的皮肤都会比较干燥，多宝鱼皮中富含大量的胶质蛋白，多吃鱼皮可以达到滋润皮肤的效果，有美容养颜的作用。最后，多宝鱼皮能吃吗？当然能。