多宝鱼好吃吗？如何挑选多宝鱼？

谈起多宝鱼，很多人可能会发出疑问，多宝鱼是什么鱼，怎么没有吃过这种鱼，多宝鱼作为一种海鲜鱼，知道的人还是挺少的，更别提回答多宝鱼好吃吗这种问题，下面就由我来带你了解一下多宝鱼好不好吃吧。

一、多宝鱼好吃吗

多宝鱼其实是一种海鲜鱼，属于比目鱼类，多宝鱼是一种比较优质的鱼，它的肉质紧实，鲜美嫩滑；而且多宝鱼也是含有大一点的鱼刺，里面是没有小刺的。

用多宝鱼无论是红烧还是清蒸，吃起来同样口感顺滑有嚼劲，可以说用多宝鱼做成的菜都是一道不可多得的美食，不仅如此，多宝鱼还含有丰富营养。

二、如何挑选多宝鱼

1.观察多宝鱼的眼睛，虽然多宝鱼只有一侧有眼睛，但有眼睛的那侧眼球饱满凸出，而且透明清亮的多宝鱼才是新鲜鱼；反之，眼球凹陷，眼内甚至可能出现瘀血的就是不新鲜的多宝鱼。

2.观察多宝鱼的鱼鳃，新鲜多宝鱼的鱼鳃是鲜红色的，而且凑近闻能闻到海水的咸腥味；不新鲜多宝鱼的鱼鳃是灰红色的，而且咸腥味中可能还会夹杂一点变质的臭味。在挑选多宝鱼时一定要注意分辨。

3.用手按压鱼肉，新鲜的多宝鱼鱼肉充满弹性，按压后可以很快恢复原状，而不新鲜的多宝鱼鱼肉比较松散，按压后凹陷恢复速度比较慢。同时挑选多宝鱼时不能一味的挑选大的多宝鱼，最好的多宝鱼体重应该是在一斤半左右，这样的多宝鱼鱼肉紧实有嚼劲，可以以一斤半为参考挑选多宝鱼，

看了这篇文章，是不是感觉自己又长了知识，不仅知道了多宝鱼好吃吗这个问题的答案，还掌握了挑选新鲜多宝鱼的窍门；何不等今天下班后，去超市挑选一只新鲜优质的多宝鱼，让今天的餐桌上出现多宝鱼的身影，可以品尝到不一样的海鲜口味，还可以为家人补充营养，可谓是一举两得。