老姜一般多少钱一斤？老姜能用来做什么？

老姜，通称干姜。和生姜不同，老姜的表皮要更粗糙，味道偏辛辣，掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝更多，是一味日常不可或缺的农产品。那老姜一般多少钱一斤?

一、老姜一般多少钱一斤

1.根据地区不同，老姜的价格不同

一般来说，我们购买老姜都是在当地的农贸市场购买新鲜老姜，所以价格变动常常和当地气候条件相关，需要自己进一步咨询。价格则是在15-30/斤这一范围内波动。也可以选择利用网络购买其他价格略低的地域的老姜，这样就会有更多的选择范围和空间。

2.根据成色不同，老姜的价格不同

老姜的价格往往和效果相关联。俗话说便宜没好货，好货不便宜，它也是有一定道理的。老姜作为家庭美食中常见调料以及中药中重要的一味，还具备预防感冒的功能，是常备品之一。老姜以色泽鲜黄、辣味浓厚、姜块肥大，干扁和枯黄的老姜则属于劣质品，成色越好的老姜价格越贵，差的自然就便宜了。

三、老姜能用来做什么

日常生活中我们购买老姜常用来作为调料使用，但其实除了调料以外，老姜还能够制作小菜，风味独特、更为好吃。磨姜粉、晒姜片、腌姜块等等多种料理用途任你挑选，在增加味道层次的同时还能为搭配的肉去腥，可谓一举多得!

三、怎么挑选老姜

“望闻捏”是必不可少的三大步骤，望就是看老姜表皮的颜色和粗糙程度，要挑选淡黄粗糙有纹理的才行，闻就是闻老姜的味道，部分商家为了好卖货会用硫磺熏制老姜使其增加成色，而硫磺可以通过闻来察觉，所以要闻，最后则是捏，捏厚实饱满不酥软的老姜，这样才能保证老姜的味道不差。

以上就是关于老姜一般多少钱一斤以及老姜相关小知识，不论是挑选还是制作抑或购买老姜，都有它自己独特的学问在。不知道上面的文字是否有帮助到你呢?不如实践一下作为尝试亲身感受吧!