酱油能代替生抽老抽吗

做过美食的人应该都知道，炒菜的时候需要用到很多种调料。但是每一种调料的作用都是不一样的，比如说酱油和生抽，那么有些人就想要问酱油能代替生抽老抽吗?你们知道这个问题的答案吗?

一、酱油能代替生抽老抽吗

老抽其实是不能用酱油代替的，但是生抽是可以用酱油代替的，到底能不能代替其实是跟他们的作用有很大的关系的，酱油喝生抽的作用都是为了给菜肴提味，而老抽的作用主要是给菜肴进行上色，所以说他们的作用上是有一定的差别的。

二、老抽的价格是怎么样的

老抽的价格其实还是比较便宜的，如果我们在市面上去购买的话，那么一瓶的价格可能是15块钱左右，当然我们也可以一斤一斤地去买，那么这样的话一斤的价格可能在五块钱左右。但是他们还是非常划得来的，因为他们非常的耐用。所以说，大家要是非常的喜欢吃老抽的话，那么就可以去买一些，然后存放在家里，也是非常的不错的。

三、老抽的保质期是多久呢

老抽的保质期其实和它的包装袋是有一定的关系的，如果我们是用瓶子去包装的话，那么保存的时间基本上都是在半年左右，如果我们用塑料袋去包装的话，那么可能保存的时间只有三个月左右，当然我们还要注意保存的方式，我们需要将它放在通风干燥处，并且一定不要让他被阳光照射到，如果保存的方式不恰当的话，那么可能在一个星期左右他就会发生变质了。

通过上面的这些介绍，那么现在大家都知道酱油是否能代替生抽和老抽了吗?所以说，大家以后一定要分清楚它们的作用，然后再确定他们是否能相互代替，其次，大家也要多了解一下他们的保存方式，因为只有这样才能够延长他们的保质期，从而在一定程度上降低我们的损失。