酱油拌饭是老抽还是生抽 飘香香 专业问答 3.33W 大中小设置文字大小 老抽。老抽多用于做炖肉或者炒菜,颜色较深,有着色的作用,可以起到增强食欲的作用。生抽一般用于炒菜,加入生抽颜色较淡,起到调味的作用。生抽是用黄豆、面料为原料,经过多个程序加工而成。老抽是在生抽中加入焦糖,使其颜色更重,用来上色。 TAG标签:老抽 生抽 酱油 #