蘑菇和茄子能一起吃吗？蘑菇不能和什么一起吃呢？

蘑菇和茄子都是我们饭桌上非常常见的家常菜。价格不算昂贵但营养价值很高，所以深受很多人的喜爱。但在近几日，网上突然流传一种说法，有人因同时吃了蘑菇和茄子从而导致中毒，这让很多人开始担心起来。那么，蘑菇和茄子能一起吃吗?而蘑菇又不能和什么东西一起吃呢?

一、蘑菇和茄子能一起吃吗

目前没有科学依据证明茄子与蘑菇一起吃会危害健康，网络中所说的食用后 中毒，可能是挑选到了有毒蘑菇或茄子的烹饪方式不对，造成吃后身体不适。

一些野生蘑菇可能会含有毒素，普通人很难用肉眼判断其是否有毒，按照颜色是否鲜艳作为 标准也不是万全的。若误食了毒 蘑菇，轻则导致恶心、呕吐、腹痛、 腹泻，重则会出现幻觉、昏迷、出 血、肾功能衰竭、肝脏损伤等现 象，甚至使人死亡。无毒的蘑菇 没炒熟的话，也可能会使肠胃不 适。

购买菌类时，最好到正规超市、菜市场 选择人工种植的品 种，切莫追求食材的 独特、新鲜，在街边 小摊贩处购买，或自 己去山里采摘野生 鲜蘑。 茄子中含有茄 碱，有强心、降压、抗 肿 瘤 、抗 真 菌 等 好 处，但是摄入过多的 话，也会导致头晕、恶心、呕吐、腹 泻。

生茄子中的茄碱含量较高，如果烹饪时没有做熟，可能会引 发中毒。在烹调茄子 时最好用大火，多用些时间。 因此只要选购安全的食材， 将食物充分做熟，菌类和茄子是 完全可以一起食用的。

二、蘑菇不能和什么东西一起吃呢

1.蘑菇+野鸡：野鸡的肉虽然味道鲜美，也同普通的鸡肉一样营养价值很高，但是不宜和蘑菇一同食用，否则会引发痔疮。

2.蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。

现在大家一定已经了解到蘑菇和茄子能一起吃吗。蘑菇是滋补佳品，又容易消化。营养价值也非常丰富，但如果和不恰当的食物同吃的话，就会起到反效果。所以在这里小编有必要提醒一下大家，在食用蘑菇和茄子之前，一定要先了解它们有哪些禁忌。