牛油果很硬能吃吗？怎样挑选牛油果？

大家都爱吃水果，其中牛油果也是大家非常喜欢的一种。它还有“森林奶油”的美称，但是对于牛油果的食用大家还是有许多的疑问。就比如牛油果很硬能吃吗?现在一起来看看吧。

一、牛油果很硬能吃吗

硬的牛油果其实也是可以吃的，这里牛油果虽然没有成熟，但它的营养成分和熟透了的味道相差并不大。只是食用口感比较差，果肉比较硬，还会有些苦涩，最好是可以与其他食物一起搭配使用。但是特别硬的牛油果就意味着他还没有成熟，这是不可以食用的。这类牛油果买回家存放几天后再食用味道会更好。

二、怎样挑选牛油果

1. 颜色

选黑色的牛油果。这类牛油果虽然长得不好看，但他已经熟透了吃起来味道会更好，而那些青绿色的就会比较硬，吃起来会比较生涩。因为牛油果跟柿子差不多放的时间越长也就越好吃。

2. 手感

虽然熟透了的黑色牛油果比较好吃，但那些熟的太过头的，甚至已经坏掉的牛油果，也是这个颜色，所以我们在挑选的时候一定要极其注意，避免挑选到坏掉的牛油果这个时候，我们就不能只看颜色，还要看看手感了。太硬的，我们不能要这类，我们还要在家放上一段时间，如果选择送人的话可以选择这种太软的也可能是坏掉的我们也不能购买，我们要买那种软硬，正适合的牛油果，这样回家的时候味道才最好。

3. 摸摸外表

正常的牛油果长得比较难看，因为它比较粗糙，他的外表会有很多小疙瘩，但也只有这样的牛油果才是正常的也是最好吃的，如果你碰到那种牛油果表面十分光滑，而且也没有小疙瘩的，说明这个牛油果可能以前生过病，这样的牛油果我们是不能吃的。

最后，每个人对牛油果的需求都是不一样的，有些人喜欢吃较硬的，有些人喜欢吃较软的，但对于牛油果很硬能吃吗?怎么挑选牛油果?大家可能心里还是有疑问的，相信经过这一篇文章大家心里已经有答案了，当然，如果大家不放心，可以把那些较青涩的牛油果再放置一段时间再使用时，口感会更加佳，最重要的是当大家在购买牛油果时一定要注意先看颜色再摸手感。