秋葵吃起来苦是什么原因？秋葵有什么营养价值？

秋葵，它还有一个别致的名字叫毛茄，在我国多地均有种植，但也有人不喜欢它的一点点苦味道，下面就由我带领各位读者来深入了解一下秋葵吃起来苦是什么原因，以及秋葵的营养价值。

一、秋葵吃起来苦是什么原因

秋葵还是比较受欢迎的菜肴，可是有时买的秋葵炒出来味道比较苦，导致秋葵苦有两个原因，一是很有可能蔬菜表面有农药残留导致了菜肴有点苦涩，二是有一种可能就是秋葵没炒熟才有一种苦味的。

二、秋葵的营养价值

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，富含维生素A、B群、钙、磷、铁等，还含有锌、硒等微量元素，因此,秋葵被称为最佳的人类的保健蔬菜,而且它也非常有利于肠胃的健康。它还可以补充铁和钙，防止身体缺乏铁元素。

三、怎么做秋葵,既容易又好吃

秋葵有很多种做法,不仅可以凉拌,还可以油炸,也可以做煲汤。主要做法大概如下:

1. 凉拌：煮熟晾凉后，切成细丝，依个人口味加入各种佐料调制即可。

2. 炒食：热水抄一下，加入肉片翻炒，加入调料，起锅装盘即可。

3. 油炸：下油锅炸熟蘸调料起来软软的香香的。

4. 汤食：依个人口味加入配菜，制作例汤。

四、秋葵的功效

秋葵营养丰富味道独特，口感脆嫩多汁，丝滑不油腻，独特的香味，被称为蔬菜之王，具有极高的经济价值和食用价值,经常吃对人体健康有益,秋葵富含维生素，它不仅能保护你的皮肤,而且还能美白皮肤。秋葵对保护肠胃的健康更是非常的有益。

相信大家看完这篇文章后对秋葵增进了不少了解了吧，在忙碌一整天后，吃一盘自己做的炒秋葵，既有营养又能补充体力，是不是别有一番风味呢，屏幕之外的的你是不是也这样想呢?那就让我们动起勤劳的双手为自己和家人做一顿营养又健康的家宴吧。