牛油果外面熟了里面硬的咋回事？牛油果该怎样挑选？

牛油果大家应该是不陌生的，它的口感绵软润滑，还带有一丝青草的香味，因此也是深受广大民众的喜爱。那么，你知道牛油果外面熟了里面硬的咋回事吗?了解过牛油果该怎样挑选吗?

一、牛油果外面熟了里面硬的咋回事

牛油果外面熟了里面硬的，其实就是这个牛油果还没有完全成熟。熟了的牛油果里面的果肉是柔软的，如果像是这种里面的果肉是很硬的牛油果的话，其实就是还没成熟，成熟了的牛油果的表皮大多是为墨绿色的，而那种还没成熟了的牛油果它的表皮颜色呈青色，是需要放几天再食用的。

没有成熟的牛油果也能吃但食用口感较差，果肉也硬，并带有苦涩味,所以建议小伙伴们要食用已经成熟了的牛油果。

二、牛油果该怎样挑选

1.颜色

挑选牛油果时要选择果皮颜色为墨绿色的。牛油果的表皮颜色是会随着牛油果的成熟度而改变的，当牛油果还比较生的时候，它的表皮颜色是青色的，随着牛油果越来越成熟它表皮的颜色也会越深。当牛油果表皮颜色为墨绿色时，那就说明这个牛油果是完全成熟了的，是可以食用的。

2.表皮粗糙程度

拿起牛油果用手触摸它的表皮，选择表皮坑坑洼洼有颗粒感的。一般情况下那种表皮坑坑洼洼有颗粒感的牛油果是比较新鲜的，而那种表皮十分光滑的牛油果很有可能是生过病的，这种就是不新鲜的，是不建议选择的。

3.果蒂

在挑选牛油果的时候可以尝试将它的果蒂取下，选择果蒂可以摘下来的牛油果。牛油果的果蒂如果轻松摘下来了那就说明这个牛油果是成熟了的，如果摘不下来则说明还是生的，没有成熟。

看了这么多，小伙伴们是不是已经知道了牛油果外面成熟里面硬是怎么一回事了吗，是不是也对怎样挑选牛油果也有了一定的了解?那么，为何不把今天学到的知识落到实处呢 ，大家可以自己去超市或者去水果摊挑选一些牛油果来实践!