大闸蟹用盘子蒸多久

15-20分钟。大闸蟹清蒸前要使用刷子洗刷外壳，尽量不要拆开捆绑大闸蟹的绳子或者橡皮筋，不然在蒸制过程中，大闸蟹会因为受热挣扎而使蟹腿断裂，影响美观。大闸蟹肉质细腻鲜香，有益丰富，蛋白质含量高，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高，但是大闸蟹性寒凉，食用时需多加注意。