怎么判断毛豆炒熟了没

1、加入清水炖煮时会漂浮在水面上。经过水煮并煮熟的毛豆会漂浮在水面上翻滚，若是毛豆沉在锅底则说明还未熟透。

2、试口感。炒熟的毛豆子食用起来脆脆的，豆香浓郁，而未炒熟的豆子食用起来会有浓浓的浆味。

3、看时间。一般豆子炒8分钟以上的基本都会熟了。