番薯蒸还是煮

都可以。从口感上建议把番薯蒸着吃，蒸着吃的番薯更加的香甜，还保留了番薯的原味，番薯煮着吃会更软糯。番薯还能制作成很多的美食，比如烤番薯，拔丝番薯，番薯甜汤，番薯饼，番薯吃起来香甜可口，十分的美味，番薯在保存的时候要阴凉避光保存。